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Alternativas à carne: o que as patentes nos dizem sobre o mercado alimentar não animal?

O aumento do consumo de alimentos plant-based ou alimentos desenvolvidos a partir de tecnologias destinadas a reproduzir as propriedades organolépticas da carne – com um menor impacto ambiental – é agora uma realidade.

Esta tendência, também, pode ser observada num aumento dos pedidos de patentes para desenvolvimentos e tecnologias associadas, que têm aumentado progressivamente nos últimos anos a nível mundial.

Neste relatório de inteligência tecnológica, analisamos:

• A evolução dos desenvolvimentos tecnológicos ligados a esta tendência ao longo do tempo.
• Quem são os principais requerentes de patentes no sector.
• Principais mercados produtores de tecnologia e mercados potenciais.
• Tecnologias de alto impacto na indústria.

Obtenha o nosso relatório:

Victor Fachim